一、必吃特色菜品推荐
1. 通江银耳宴：作为国家地理标志产品，通江银耳可制成甜羹（如冰糖炖银耳）、咸汤（如银耳土鸡煲）或创新菜（银耳蒸饺）。推荐诺水河镇酒楼或农家乐现炖套餐。
2. 铁罐饭：用传统铁罐炭火煨制的米饭，焦香扑鼻，常搭配腊肉或酸菜。街头小摊如南门桥头老字号即可体验。
3. 酸水豆腐：以本地酸水点制，口感绵韧，可煎炸或煮汤。搭配辣椒蘸水风味更佳，毛浴古镇豆腐坊现做现卖。
4. 青峪红烧肉：选用青峪黑猪肉，肥而不腻，酱香浓郁。通江县城老餐馆常有这道招牌菜。
二、美食区域分布
- 城区中心：红军广场周边聚集多家老字号，如陈记餐馆的罐罐菜。
- 诺水河景区：沿河农家乐提供河鲜与野菜时令菜。
- 乡村市集：如涪阳镇集市可尝到手打糍粑、米豆腐等小吃。
三、实用贴士
最佳季节：秋季新银耳上市，冬季宜品腊味火锅。
人均消费：小吃10-20元/人，正餐50-80元/人。
交通建议：县城内步行或打车，偏远乡镇需包车前往。
品味通江，不仅是舌尖之旅，更是对秦巴山区农耕文化的深度体验——记得空出胃容量！